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令和6年 2月 「手作りジーマーミ豆腐🥜!」
令和6年2月12日(月)
節分の時にピーナッツが余ったので、皆で「ジーマーミ豆腐」を作りました(*'▽')🥜
前日2月11日(日)に皆で手分けしてピーナッツを殻剥きを行いました(=゚ω゚)ノ
殻が固く、数も多くて大変です(;゚Д゚)💦
ですが指の運動にもなるので暇つぶしには最適です( ̄▽ ̄)🥜🥜🥜
次に皆で剥いたピーナッツを水に1日漬けます( ^^) _U💦🥜
そのまま食べても美味しいですが、ゆっくり待ちましょう(-_-)zzz
当日2月12日。
ふやかしたピーナッツをミキサーで約1分粉砕します( ..)φゴリゴリ
すると白っぽい液体になります(*‘ω‘ *)‼
これを、さらに清潔な布でこします(*^▽^*)
入居者と力を合わせ搾ります(^o^)丿💗
こしたピーナッツ液に片栗粉を加え、弱火でトロミがつくまで煮詰めます ^^) _🔥🥜
大分トロトロになってきました!かき混ぜる時に重みを感じます(; ・`д・´)💦
バットに入れて冷蔵庫で冷やします🥶
味の決め手!タレを作ります(*´▽`*)💕
醤油、砂糖、みりんを混ぜて一煮立ちで完成!少し甘めに作りました(●´ω`●)
数時間冷やし、切り分けてタレをかければ完成です(≧▽≦)!!!!!
甘じょっぱいタレが最高に合い、美味しかったです(∩´∀`)∩💗
少し手間はかかりますが皆で楽しく作る事ができました(*´▽`*)b
また作ってみたいです(≧◇≦)🥜🥜🥜🥜🥜
令和6年 2月 「節分👹!」
令和6年2月4日(日)
本日は節分の豆まきを行いました(*^▽^*)
まずは、皆で撒く豆の準備を手分けして行います ^^) _旦
鬼の面がたくさんあったので記念撮影(=゚ω゚)ノ📸 ✌👹
気に入って中々外したがらない方も(*'▽')💕
お昼はでっかい恵方巻(≧▽≦)💗💗💗
迫力が凄いですね(;'∀')💦
色鮮やかなお皿に盛ると、写真映えしますね ^^) _📷✨
今年もGH上勢頭に鬼がやってきました(/ω\)💦=3 👹=3
皆さん、思い切り豆をぶつけて下さい!!!!!
鬼もたまらず退散し、今年もGH上勢頭の平和は守られました( `ー´)ノ=∵ 👹💦
今年もまだ始まったばかり
入居者、職員皆が今年も健康に過ごせますよう願います( 一人一)
令和6年 1月 「ムーチー作り!」
令和6年1月17日(水)
本日は「鬼餅(ムーチー)作り」を皆で行いました(≧▽≦)💕
ムーチーの粉をこねています(=゚ω゚)ノ
結構力がいる作業なので大変です(;'∀')💦
定番の「黒糖」と「紅イモ」で行きます(●^o^●)
耳たぶ位の固さになればOKです(=゚ω゚)b
「サンニンの葉」に包む前に葉の裏に油を塗ります( ..)φヌリヌリ
こうする事で食べる時に餅が葉っぱから剥がしやすくなります(∩´∀`)∩
葉に包んだら中身が分からない(;゚Д゚)!?
という事にならない様、目印のビニールテープを用意しますヽ(^o^)丿~~
葉に餅を包んでいきます(*'▽')
皆さん手際よくテキパキ進んでいきますΣ(・ω・ノ)ノ!
職人技ですね(; ・`д・´)
包み終わりました!お疲れ様です<(_ _)>
赤い紐が「紅イモ」、黄色の紐が「黒糖」です ^^) _~~
では蒸していきます♨
徐々にサンニンの香が引き立ってきます(*´▽`*)💖
20~30分程で出来上がりです(*^▽^*)!!!!!
程よく甘く、油を塗ったおかげで とても食べやすくなっていました(*'▽')
そのまま食べても、勿論美味しいですがアレンジ料理もあるそうですね(*´▽`*)
たくさん作ったので、色々な食べ方をしてみたいですね(●^o^●)
令和6年 1月 「育てた椎茸を収穫🍄!」
令和6年1月14日(日)
グループホーム鏡地の方より「椎茸栽培セット」を頂きまして、育てた所、
こんなに椎茸が生えてきました
Σ(・ω・ノ)ノ!!!
左の写真が2日前、右の写真が4日前の様子です(;゚Д゚)!
成長スピードがとても速いですね(*´▽`*)🍄💖
食べ頃と思い、早速収穫です ^^) _✂🍄
弾力があり美味しそうです( *´艸`)
調理スタッフさんに事前に椎茸料理を考えてきてもらって良かったです(*^▽^*)b✨
入居者にも手伝ってもらい、こんなにたくさん収穫できました(*^^)v
写真外でも、もっと獲れています🍄🍄🍄
「大根とチキン炒め」に椎茸を投入!!!
「大根とチキンと椎茸炒め」にレベルアップです ^^) b
椎茸が味を吸い込み、弾力も相まって、とても美味しく頂けました(*^▽^*)💖
収穫もあり、入居者も楽しむ事ができました(≧▽≦)✨
グループホーム鏡地の皆様、本当にありがとうございました<(_ _)>🍄